Целувките, които ако са направени, както трябва, следва да съдържат не повече от 40 калории на 100 грама са над 10-12 пъти по-диетични от шоколада и тортите. Малцина знаят какво се съдържа в тях, защото не е само захар и белтък.

Оригиналната рецепта е френска, още от 17-и век и тя е основана на полезни съставки, като изключим захарта. Например, това, което няма да прочетете в Уикипедия е, че основна роля за качеството на истинската и хубавата целувка е ябълковото пюре. То се прави най-добре от жълто – зелени или от зелено – червени плодове, задължително със среден размер. В тях се съдържа максимум от вълшебния пектин, който прави ябълката толкова здравословна и ражда поговорката за „бягай, докторе, от мен”. В килограм целувки трябва да има точно 250 грама ябълки, колкото се слагат и от захарта. Съвременните производители заменят прекрасните плодове със сливи за по-евтино.