През пролетта градът вибрира в ритмите на световноизвестния карнавал Марди гра, или "Мазният четвъртък". Широките балкони с перила от ковано желязо по "Бърбън стрийт" са претъпкани от народ, а под краката му минава хилядното пъстро шествие, посветено на постите преди Великден. Резервации се правят месеци по-рано. По всяко време на годината в Ню Орлианс срещаш хора, които сякаш живеят в карнавал всеки ден. Яркоцветни розови, жълти, зелени нанизи от мъниста висят по фенери, кабели, огради на всяка крачка.
Коневръзните железни прътове с глава на кон, подредени като по конец по ръбовете на тротоарите още през ХIХ век са си там. Каретата с впрегнато муле още е традиционен транспорт, макар и предимно за туристи. Ако предпочитате разходка по вода - корабите по каналите на Мисисипи са винаги гостоприемни. В Ню Орлианс има и трамваи - това за САЩ си е атракция, а през ХIХ век като втория по население град в Юга той се слави с железопътните си артерии.

Ню Орлианс е не просто световната столица на джаз и блус музиката, а и мястото, където тя е зачената. Джазфестивалът в Ню Орлийнс е сред най-големите в САЩ и в света. И никак не е случайно, че там е роден легендарният Луис Армстронг. Летището е кръстено на него, а в Ню Орлийнс е и националният музей на джаза. На Джаксън скуер и в клубовете като "Къщата на блуса" можете да чуете и световни музикални величия, и прохождащи музиканти. Но в този град дори уличните банди звучат като звезди. The New Orleans Jazz & Heritage Festival е един от най-известните фестивали в страната. Веднъж годишно през пролетта, Ню Орлийнс оживява, за да се отпразнува любовта към джаза. Въпреки, че Марди Гра е най -добре познат на всички, джаз фестивалът е по-препоръчителен. Essence Festival в началото на юли тази година пък събра на сцената Марая Кери, Джей Ди и Да Брат.
Вуду куклите, гадаенето с карти Таро и скелетите на всеки ъгъл също са традиционна гледка за Ню Орлианс. В града дори има специален вуду храм, наред с католическите и протестантските катедрали. Няма изненада, че авторката на романа "Интервю с вампир", чиято екранизация е в златния фонд на Холивуд - Ан Райс, е нюорлианка.