Продукти: 1000 гр брашно тип 500, 350 гр сирене краве, 200 мл олио, 50 гр масло, 5 бр. яйца, 1 ч.л. сол
От брашното, солта и 300 мл хладка вода се замесва средно меко тесто, което се оформя на топчета и се оставя, покрито с кърпа, на топло за 20 мин.

От топчетата се разточват тънки кори, които се ръсят с мазнина и плънка от яйца и сирене. Първата кора се навива на руло и след това на охлюв, слага се в средата на тавата. Около нея се навиват и останалите кори, направени по същия начин.

Баницата се наръсва с масло и се пече в силна фурна (на 200 градуса).