Точно в 00:00 часа на 17 ноември почитателите на младото вино по света ще отворят празнично милиони бутилки от младото френско Божоле Нуво. Следвайки световната традиция, те ще се съберат около масата в ресторанта или във винения магазин, за да отпушат бутилките и със звън на чаши да си честитят НАЗДРАВЕ С МЛАДОТО ВИНО ОТ НОВАТА РЕКОЛТА!

По традиция в България CASAVINO кани почитателите на младото вино на целодневни дегустации на Божоле Нуво на 17 ноември /четвъртък/. През 2011 година магазините от винената верига ще представят ексклузивно младо френско вино от марката Mommessin.

Локациите, където от сутринта, през целия четвъртък ще се пие Божоле Нуво, са:

• ул. „Дойран” 10А
• бул. „Янко Сакъзов” 42
• бул. „Александър Малинов” 91
• ул. „Козяк” 21А
• бул. „Шипченски проход” 43
• гр. Варна, ул. „Иван Вазов” 43

Френският закон има много строги разпоредби за това как се прави Божоле Нуво и още по-строго повелява кога можем да отворим първата бутилка и да започнем да изпиваме новата реколта от ежегодните 60-65 милиона бутилки.

Младото френско вино може да бъде консумирано не по-рано от 00:00 часа на третия четвъртък на ноември. Затова всяка година премиерата на Новото Божоле се пада на различна дата.

Божоле Нуво се произвежда задължително от сорта Гаме в два района на Франция: Божоле и Божоле Villiages. Като вино от контролиран географски район божолето съществува от 1936. Масивите, от които се прави, са на около 10 500 хектара, намират се в Бургундия, северно от Лион, край градовете Белвил и Вилфранш-сюр-Сон, на река Сона.

Традицията на празнуване на новата реколта по тези места е от началото на деветнайсети век. Заради ниската цена го продавали "на метър". На панаира в квартала Кроа-Рус в Лион, който бил в последната неделя на октомври, такъв метър броял 12 бутилки. 13-ата бутилка давали за сметка на заведението. Сега божоле се изнася в близо 200 държави в над 60 млн. бутилки.

Французите считат Божоле за весело и дръзко вино. Яркият му и в някои години рязък вкус се дължи на ускорената ферментация. Ако например виното влезе в бутилките няколко часа по-рано, то може да се окаже прекалено леко и безцветно, обратното - няколкото часа закъснение водят до тежест и тръпчивост.

Затова всяка година божолето е с различен аромат и вкус, тази се очаква да доминират плодовите и боровинкови тонове. Но кой знае... 

Същевременно на 15 ноември CASAVINO представи пред българската публика ексклузивна колекция вина на един от най-големите винени производители на вино във Франция Франсоа Люртон.

Водещото при Франсоа Люртон е отличното познаване на тероара, най-добрият избор на земя и най-добрият избор на сортове, както и специализацията в бели ароматни сортове.